Лён – один из самых полезных природных продуктов. В нём содержатся витамины А, С, Е, F, калий, марганец, магний, цинк, алюминий, хром, железо, кальций, никель, йод. Клетчатка, которой богаты семена льна, обеспечивает быстрое насыщение, способствуя похудению и выведению шлаков и токсинов. Омега-3, содержащаяся во льне в большом количестве, относится к незаменимыми жирными кислотам.

     Лён богат фито-эстрогенами — лигнанами (натуральные гормоны), основной функцией которых является коррекция гормонального фона. Если функциональные тесты указывают на снижение в вашем организме уровня Омеги-3 по сравнению с Омегой-6 или если у вас выявлен дисбаланс половых гормонов, лён может стать для вас лечебным продуктом.

   Лён можно заваривать или замачивать на ночь. Каши из льна известны на Руси с незапамятных времён. В них можно добавлять натуральные подсластители (мёд, силан, свежие фрукты). Лён хорош в салатах, супах, сыроедческих крекерах. Если после приёма льна повторяется вздутие или боли в животе, возможно, что сложный белок, находящийся в оболочке льна вызывает у вас повышенную чувствительность. Её можно определить тестом на индивидуальную непереносимость определённых пищевых продуктов.