Они наполняют и насыщают одновременно. Зимой – согревают, летом – освежают.

 Приготовьте овощной суп:

• «Рыжик» из тыквы, батата и моркови с имбирём и тыквенными семечками;

• Иерусалимский артишок со слегка обжаренными каштанами;

• Суп из спаржи с фисташками;

• Грибной суп с перловкой

• Итальянский «Минестрони»

• Холодный борщ;

• «Гаспачо» — из помидоров, арбуза и авокадо с базиликом и тмином. Два последних особенно хороши летом.

    Овощные супы (особенно сырые) кроме витаминов, минералов, фито-нутриентов и антиоксидантов являются ни с чем несравнимым источником клетчатки, способствующей регуляции перистальтики, выведению шлаков и токсинов, а также обеспечивающей дружественную флору ЖКТ субстратом для выработки аминокислот и витаминов.   

  Если вы страдаете дисбактериозом (нарушение соотношения дружественной и патогенной микрофлоры в кишечнике), запорами или симптомами интоксикации от накопленных на протяжении жизни токсинов и тяжёлых металлов, овощные супы (особенно сырые) обязательно должны быть взяты вами на вооружение.

Супы из фасолевых\бобовых:

• Суп из красной чечевицы;

• Фасолевый суп с томатами и чесноком;

• Гороховый суп;

• Суп из хумуса и корнеплодов.

  Наличие значительного количества растительного белка в фасолевых\бобовых обеспечивает их более продолжительное переваривание, тем самым поддерживается эффект сытости на длительный (6-8часов) период времени. Кроме белка в фасолевых\бобовых и злаках содержатся сложные углеводы. Их замедленное (по сравнению с простыми углеводами) расщепление не вызывает «скачков» инсулина, напрямую коррелирующих с усиленным жирообразованием.